[食記]桃園老四川麻辣火鍋

原本桃園市有幾家比較知名的例如老四川、華川宴、蜀山饌等，這兩年又多了幾家像鼎王、無老鍋、百花窯等連鎖火鍋。

以前很喜歡吃老四川，鴨血、豆腐是必加的鍋底，食材反而叫的比較少，因為小小的一盤肉，記得就要一兩百元，我記得那時五花牛肉大概就八九片吧~~蠻貴的。

應該有兩年以上沒去老四川嗑火鍋了，最近經過大興西路，很驚訝地發現連二樓也是他們的了，似乎整個改裝過。有天跟大公主說，好像很久沒吃麻辣火鍋了，她說對啊!!!尤其是老四川~~於是我們就訂了周六下午兩點的位子，來去嗑火鍋。

入門就發現整個裝潢都改了，變得更古色古香。

應該是因為多了二樓的關係，整個用餐空間變得更寬敞，兩點多了，還是滿滿的人。

一碗、一盤、一筷、一盃

八寶茶一壺。菊花味兒很重。

湯底上來啦!!!雙味鴛鴦鍋，一邊是麻辣、一邊是養生白湯

店家提供的特調沾醬，有兩種，一種是風味沾醬，有香菜、花生粉等，可以自己加麻辣湯增加辣度。

另一種則是風味芝麻醬，芝麻腐乳與香油

小菜兩碟，很入味~

吃麻辣鍋必加的油條

麻辣鍋底浮著好吃的鴨血~

花枝漿~

蔬菜拼盤~

米血!!!這個米血一定要提一下，我個人很喜歡吃米血，這邊的米血真的很好吃，厚實又有嚼勁，超好吃的~

蛋餃~

滷水小拼盤!牛肚、牛筋、大腸頭~~都很好吃~

撈上來的鴨血與豆腐~豆腐應該是手工豆腐，吸飽了湯汁，好吃又入味~

精選五花牛肉~~280元，好大一盤~~

煮好的牛肚、牛筋、大腸頭

健康五花豬肉，也是很大一盤~~260元!!吃多了火鍋，我發現豬肉比牛肉好吃好多~~以前超愛吃牛肉，可是最近的豬肉口感比牛肉好很多~

店家招待的川味涼粉，本來應該是一開始就來的，結果快吃完了才上，那時才想起來，以前都是用這個的湯汁放在風味沾醬裡的~~因為太晚來，都忘記這個調製的方式~

飯後甜點~~

現在的老四川比以前又更好吃了!!!這次還把湯底帶回去~~之前覺得百花窯的麻辣鍋好吃，可是卻不會想帶湯底回去，這次就有要求把湯底打包帶回去，再吃個兩餐。

桃園老四川經過改裝後，用餐的空間更舒適了!!!連火鍋肉片都比以前大盤，難道真的是因為我太久沒來吃，不知道分量變這麼多??還是因為桃園這邊的知名火鍋店越來越多，競爭越來越激烈，所以才改變了菜色的份量呢???

會不會再來吃呢???會~~~不過等我再把肚子減小一點吧!!哈哈!